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玉米赤霉烯酮(Zearaleaone)又称F-2毒素，是玉米赤霉菌的代谢产物，具有雌激素样作用，具有较强的生殖毒性和致畸作用，可引起动物发生雌激素亢进症，导致动物不孕或流产，对家禽、猪、牛和羊的影响较大，给畜牧业带来很大的经济损失。本试剂盒采用竞争ELISA，在微孔板上预包被玉米赤霉烯酮抗原，加入样本（或玉米赤霉烯酮标准品溶液）及辣根过氧化物酶标记的玉米赤霉烯酮抗体。样本或标准品溶液中的玉米赤霉烯酮与预包被在板孔上的玉米赤霉烯酮抗原竞争结合辣根过氧化物酶标记的玉米赤霉烯酮抗体。与样本或标准品溶液中的玉米赤霉烯酮结合的酶标抗体在洗涤时被除去。再加入TMB显色，读取吸光值。样本的吸光值与其所含残留物玉米赤霉烯酮抗原的含量成负相关。对照标准曲线，即可得出相应残留物玉米赤霉烯酮的含量。